久万高原町柳谷地区での伝統保存食、梅豆腐が入りました。

ピンクの豆腐！？と結構びっくりしました。

豆腐を長持ちさせるため、梅干しとシソと一緒に漬けこんで作っています。

これがとてもしょっぱい！のです。でもチーズと似た感じの食感で、お酒に合いそうな感じです。

甘めの卵焼きとからめて肴にしてみました。

梅豆腐のしょっぱさと卵焼きの甘みでお酒がスイスイすすみました(*´﹃`)

ぜひお試しください(*^^)v